ラ・バッロッタ

ノベりましょう( ・∇・)

はいｯ!!
NOVELLO(イタリアの新酒)!!!!!
本日0時をもって解禁ﾃﾞｽ!!

イタリア人も騒がないノヴェッロです(笑)

でも、
フランスのヌーヴォーが世間で広まったようにイタリアのノヴェッロの認知度が上がればと思い買ってしまいました(。-∀-)


右
オシャレなデザインは
ヴェネトのメルロー100%
フレッシュで元気な酸味があるのですが
カシスやブラックベリーなどの果実の凝縮感を楽しめます！

左
可愛いサボテンのエチケット
プーリア代表品種のネグロアマーロ60%にサンジョヴェーゼ40%
こちらはノヴェッロ？ってなっちゃうぐらいの厚みと複雑性をもった味わい！

個性の違う2種類を飲み比べてください！

みんなでノベりましょうｯ!!

お待ちしております(´∇｀)

ほうっ。。

コレはなんでしょう？


チョコレート？
枯れ葉？

いやいや
ちゃいまっせーΣ(ノд<)

奈良県 月ヶ瀬のほうじ茶の葉っぱです。

奈良県は実は大和の時代からお茶づくりがされていてお茶の歴史がとても古いのです。
ご存じだとは思いますが。。。
ほうじ茶は緑茶の一種で茶葉を焙煎したものです。
渋み、苦みは少なく焙じることにより独特の香ばしい良い香りです( ・∇・)

ただいま、こそっと食後のお飲み物でおだししております(*´ω｀*)

どしどしお申し付けください!!!!!

ちなみに、
11/3 のシェフェスタではこのほうじ茶をお料理で使います！
どんなかたちかは。。。

お楽しみにｯ!!

今でしょ‼︎

何じゃこりゃ⁇な写真は、
カジキマグロです。
この時期、日本で水揚げされます。
今回のコイツは、120kgくらいのもの。
脂のノリも良く、スッキリした甘みがある味わい。
グレープフルーツでマリネして前菜に！
今なら前菜1品目で提供してます。

おしゃべりのススメ…

お話しましょ！
毎日毎日ご来店頂くお客様、
ありがとうございます。
la ballottaには、料理・飲み物とあと一つ重要なモノが必要です。
それは、お客様の会話です。
コレが有るのと無いのでは、大きく違います。むしろ一番重要かも…

どうでもいいコト、今日あったコト、普段言えないコト、何でも良いと思うんです。いっぱい喋りましょ！
もしかしたらお客様の会話が一番美味しくなるスパイスかも！(逃げてるんじゃないですよ！笑)

○○の秋、いっぱい秋はありますが、おしゃべりの秋！
そんな秋にla ballottaで過ごしてみてわ如何でしょうか？
たまにはスタッフも仲間に入れてやって下さいね！笑

油断大敵！

台風が、だんだんと近付いてきてます。
油断大敵！
呉々もお越しの際は、お気を付けてお越し下さい。
写真は、三男の親虎が描いた
ドラエモンです…