ラ・バッロッタ

BBQにて～

ラ・バッロッタのＢＢＱ会ではビールやソフトドリンクの他・・

勿論、色んなワインが開きました。

そんな中で・・

ヴァン・ド・ペイ・ド・ゴール［2007］マルセル・ラピエール

のなんと・・

５Ｌパック！



このワイン、素晴らしく美味しい赤でした。

葡萄ジュースのような感じですいすいと飲める柔らかな飲み口。

スムーズというべきか、ともかくも素直に「美味しいですね～」と言ってしまう赤ワインでした。


いや～しかしこんな紙パックがあるなんて、知りませんでした～～

ＢＢＱ！

２４日はあいにくの曇り空となりましたが、ラ・バッロッタのＢＢＱ会は楽しく盛り上がりました～

まずは星山シェフから開会の挨拶。。



火の準備をしている間に、芋掘りも・・これ意外と楽しいんですよね～



そして・・星山シェフが手際よく、どんどん焼いていきます！


サラダもあったのですが、バーニャカウダーが特に人気がありました。

ＢＢＱにはとっても合うお料理ですね～



焼き物は・・牡蠣や、お魚、豚など多種大量に・・

仔羊も！



皆さまにも喜んで頂けたようで、また機会がありましたら是非企画したいものです。

当日、ご来場頂きました皆様、誠にありがとうございました！

ラ・バッロッタ・スタッフ一同

ラ・バッロッタのＢＢＱ会～お料理は・・

ラ・バッロッタがお贈りする“イタリアン・バーべキュー”
先日、御案内しました10月24日（土）のラ・バッロッタのＢＢＱ会ですが、当日お出しする予定のお料理をご案内致します！
　
・宮城産牡蠣の炭火焼　

・中谷農園のグリーンサラダ

・中谷農園の野菜炭火焼

・ＢＢＱの日のリゾット

・当日の鮮魚・サルサ・サルモリッリオ

・パイナップルでマリネした犬鳴豚のスペアリブ

そして
皆さんで掘った焼き芋を使ったドルチェ
などなど・・・・

※まだ御席に余裕がございます。　御参加希望のお客様はラ・バッロッタまでお電話にてお申し込みを
　お願い致します。

＜お申込みお電話番号：06-6647-3371＞

詳細はこちらのページにて！

ラ・バッロッタのＢＢＱ会

ラ・バッロッタのＢＢＱ！
秋の１日を農園で楽しくバーベキューをしませんか。
ラ・バッロッタの意味は仲間と心地よく過ごすことです。
以前から企画があったものの、なかなか実現できなかったラ・バッロッタのバーベキュー会。
今年は漸く実現することが出来ました。
収穫の秋の１日を農園で楽しく過ごしましょう！
奮ってご参加くださいね！

日時：１０月２４日　
　　　１１：３０＞受付開始
　　　１２：００＞ＢＢＱスタート！
　　　１５：３０>閉会
　　　[雨天の場合は中止となります。
　また天候不順の場合はお店の方にお電話にてお問い合わせくださいませ。06-6647-3371　]

会場：中谷農園
　　　近隣地図
　　　　広域地図
　
　　　最寄駅：ＪＲ高井田中央駅（おおさか東線）
　　　　　　　高井田駅（地下鉄中央線）

会費：￥6,000-（大人：中学生以上１名税込・フード、ドリンク代金を含みます。）
　　　 ￥3,000-（子供：小学生以下１名税込・フード、ドリンク代金を含みます。）

申込みは10月17日午前10:00より、お電話にて受付させていただきます！
℡０６－６６４７－３３７１
※定員（３０名）となっております。
大変申し訳ありませんが定員に達しました時点でお受け付け終了とさせて頂きます。
また当日のキャンセルは御遠慮願います。

※10月18日はお休みを頂いておりますので、お申込みは受付が出来ません。申し訳ありません。
　　10月19日月曜日　午前10:00より受付を再開させて頂きます。

カカオ風味のタリアテッレ ホウレン草入りチョコレート風味の丹波産仔鹿のラグー

まず・・その香りに思わず惹きこまれます。

複雑な甘みも感じるような香り・・



そして、一口。

噛むほどに深く味わいを感じます。

鹿肉の旨みと、調理による深みがカカオの香りと共に口中に広がっていきます。

加えてホウレン草が、こんなに香りと味わいがあるのかと再認識させてくれます。


赤ワインとの相性は完璧とも言える１皿です。

Pinot Blanc [2005] PIERRE FRICK

定番的な美味しさという言い方は不遜な言い方かもしれませんが・・

やはり相変わらず安定して美味しいピエール・フリックのピノ・ブランです。



果実味は柔らかく、ミネラル感もバランスのよいものです。

柔らかな味わいのせいで、ついついグラスも進みます。

尾鷲産オニエビのクルード 洋梨のヴィネグレッタ

果物である洋梨の甘みと海老の甘み、野菜の甘みが重奏を奏でてくれます。



その味わいをヴィネグレッタの酸味全体のバランスを整え、より高い完成された味わいに・・

最後は海老の味噌部分と合わせて召し上がると、また違った味わいが得られます。

言うまでもないことですが、白ワインと素晴らしい相性をみせてくれます。