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ラ・バッロッタ速報で当日の急な空席をお知らせるできるようになって数か月が過...
河内鴨のカルパッチョ りんごのモスタルダのサルサ
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噛むほどに味わいの出る鴨です。 しかし決して肉質は硬いものではなく、...
トサカの食感
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広島産牡蠣と春菊のリゾット
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フィナンツェーラ
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Maziere
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チェルキオからの助っ人!
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グリューナー・フェルトリーナー[2007] シュタット・クレムス
2009年01月16日
珍しくオーストリアのワインです。 爽やかな味わいで、すいすいと飲めて...
高津神社・とんど祭
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先日は高津神社・とんど祭に「釜たけうどん」さんとコラボ出店してまいりました...
VOGLAR 2004 / Peter Dipoli
2009年01月09日
ワインネタが続きますが・・ やっぱりジャケットがいいとついつい紹介し...
Blanc de Morgex et de la salle 2006
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北イタリア・ヴァッレダオスタ州の白ワイン。 素直に美味しいワインです...
欧風鉄板焼 OTTO さんにて忘年会
2009年01月06日
年末に星山シェフとシェフの友人のMさんと私の3人で忘年会に・・ お伺...
あけましておめでとうございます。
2009年01月02日
あけましておめでとうございます。 今年もラ・バッロッタを宜しくお願い...
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