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HANAKO~WEST
2008年07月30日
ついついブログに記載するのが遅れてしまいますが・・・ HANAKO~...
ラカン産仔鳩のアッロースト トウモロコシのスフォルマート添え
2008年07月28日
この仔鳩、かなりの美味! しっかりとした肉質と味わい。むっちりとした...
VDT ロッソ バルティメオ[NV] ステファノ・ベルティ
2008年07月26日
エミーリア・ロマーニャの赤ワイン。 なんだか人懐っこいような印象。 ...
ミッレリーゲ 茶美豚のタンのブラザート
2008年07月24日
遠い昔、ショートパスタに魅力を感じなかった頃。 その時に行っていたイ...
アリゴテ [2006] ジャン・ギトン
2008年07月22日
またしてもアリゴテか~と思われる方も多いかと・・苦笑 ただこの時季、...
ビーゴリ 鮪の頬肉のブラザート
2008年07月19日
このお料理・・実は個人的に思い入れのあるお料理です。 昨年、ラ・バッ...
淡路産蛸の煮凍り 蛸のズッパ
2008年07月17日
お皿の上にはタップリのお野菜。 その下には美しいモザイクの蛸の煮凍り...
オリーブオイル
2008年07月12日
ラ・バッロッタでは色々なオリーブオイルを使っています。 エキストラヴ...
アリゴテ [2005] ヴァンサン・デュルイユ・ジャンティアル
2008年07月09日
アリゴテらしいアリゴテと言える1本ではないだろうか・・ ミナラルな味...
カーネデルリ
2008年07月07日
カテゴリで「お店のことなど」にしているのは間違いではありません。笑 ...
レイアウト変更
2008年07月04日
つい先日ですが、キッチンのレイアウト変更をしました。 冷蔵庫の位置や...
あまから手帖
2008年07月03日
すいません!ついうっかりアップするのを忘れておりました~ 現在、販売され...
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