ちょっと個性的なラベルでご存じの方も多いカンティーナ・ジャルディーノ
その数あるワインの中から・・
Sophia [2006] Cantina Giardino
このワインはグレーコ40%、フィアーノ30%、コーダ ディ ヴォルペ30%という3つの品種の
混醸で、加えて6ヶ月間アンフォラで皮ごとの醗酵・熟成後、1年古樽で熟成、2酸化硫黄無添加
というものです。
そのため独特の複雑味を持っています。
液温が上がってくると、その本領はますます発揮されるものです。
以前ご紹介した
タラ・ラとはまた一味も二味も違ったものとなっております。
例のごとく・・こんな感じで・・笑
終わりつつある冬を想って、しみじみ飲みたい1本です。
ネロ